Filosofia
La filosofia de Cal Noc és senzilla: la matèria prima és el més important perquè sense ella és impossible elaborar un bon embotit. Procurem, a més, tenir molta cura en l’ús dels additius alimentaris: si són prescindibles no en posem i si resulten necessaris n’afegim la mínima dosi possible.

Pel que fa al servei al client, la nostra màxima és un bon producte al millor preu.
En cas de no tenir el producte en condicions òptimes, preferim no oferir-lo al client.